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炸荷花酥的做法_炸荷花酥怎么做_微笑雨(菱桐)的菜谱

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本文摘要:1张图片食材明细主料猪油23g普通面粉150g水50g辅料抹茶莲蓉馅适度红曲粉5g甜味口味炸工艺数小时耗时高级可玩性炸荷花糕的作法步骤1油皮和成团,分为两份,其中一份特红曲粉烫烘,垫上保鲜膜静置半小时;2两份油皮分别分为10等分(油炸的无法太小,烤箱的可以做到小一点),烫圆可用;3把油酥材料放进盆中揉成均匀分布的面团,分为20等分。

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用某种程度的方法把红色水油皮作好;8竖着压短一点,放到一旁垫着保鲜膜可用;9分别将白色、红色水油皮卷横在案板上,按施明德;用擀面杖擀出圆片;10把二片有所不同颜色的水油皮重合;11包入一个10克左右的莲蓉馅,把收口向下放宽(不要包在包子的剪刀法);12收口朝下,正面交叉托三刀。深度以遮住豆沙馅为宜13小火烧油6成热,放进炸制。

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